信阳毛尖是中国五大名茶之一，也是信阳市的特产。它产于河南省信阳市，因为生长在鸭绿江与淮河之间的信阳市而得名。信阳毛尖茶叶细嫩匀匀、香气浓郁、味道鲜爽，备受茶客们的喜爱。
信阳毛尖茶属于春茶，每年的新茶时节通常在每年的春季。具体来说，信阳毛尖茶的新茶一般在每年的3月至5月之间采摘制作。这个时期正是茶树发芽生长的季节，新鲜嫩芽生长迅速，茶叶的品质也会更加鲜嫩、口感更加清爽。因此，信阳毛尖茶在这个时候采摘制作，茶叶的质量和口感都会达到最佳状态。
在信阳市，新茶时节也是当地茶农和茶企的忙碌季节。茶农们会提前准备好工具，等待新茶的长出。一旦茶树长出新芽，茶农们就会迅速采摘，并及时加工制作成茶叶，以保证茶叶的新鲜程度和口感。
对于茶客们来说，新茶时节也是品茶的好时机。来自信阳市的新茶毛尖茶不仅口感鲜爽，而且富有养生功效。新茶含有丰富的维生素和氨基酸，对人体有很多好处，比如降压、降脂、抗氧化等。因此，许多人都会在新茶时节购买信阳毛尖茶来品尝和享受。
总之，信阳毛尖茶的新茶时节通常在每年的春季，大约在3月至5月之间。这个时候的信阳毛尖茶是最为鲜嫩、口感最佳的，也是茶客们品饮的好时机。如果您想品尝正宗的信阳毛尖茶，不妨选择新茶时节前往信阳市选购，绝对不会让您失望的。
