桂花茶是一种以桂花为主要原料制作的花草茶，桂花茶有着独特的风味和药用价值。桂花茶晒干的目的是为了确保茶叶的质量和口感，并且能够延长茶叶的保存时间。
首先，桂花茶晒干可以保持茶叶的香气和味道。桂花茶的香气主要来自桂花本身，而桂花本身是一种易挥发的花朵，如果不及时晒干，桂花茶的香气会随着时间流逝而减弱。通过晒干，可以将桂花茶的香气封存在茶叶中，确保茶叶在保存和品饮过程中能够保持原有的香气和味道。
其次，桂花茶晒干可以避免茶叶发霉变质。湿润的环境会促进茶叶的发霉和腐败，而晒干之后的桂花茶不易受到微生物和霉菌的侵害，能够更长时间的保存。在制作过程中，桂花茶的晾晒是非常关键的一环，只有确保茶叶完全晒干，才能有效地保持茶叶的质量和口感。
另外，晒干还可以提高桂花茶的口感。经过晾晒的桂花茶，茶叶内的水分得以充分蒸发，使得茶叶更加干燥和松散，口感更加饱满。晒干后的茶叶更容易入味，泡出的茶汤也更加醇厚甘甜。
最后，晒干桂花茶还可以减少运输和储存成本。桂花茶在晒干之后，减少了茶叶的含水量和重量，便于运输和储存。晒干的桂花茶更加紧凑和方便包装，可以节省空间，降低运输成本。
总的来说，桂花茶晒干是非常重要的一个环节，可以保持茶叶的质量和口感，延长茶叶的保存时间，提高茶叶的口感和降低运输成本。在制作桂花茶的过程中，晒干是不可或缺的步骤，只有确保茶叶完全晒干，才能制作出优质的桂花茶。
