茉莉花茶是一种以绿茶为基础，再加入茉莉花香味的花茶。茉莉花茶茶汤呈现明亮的绿色，清新怡人，口感清爽，回甘悠长。茉莉花茶在中国已有几百年的历史，是一种传统的花香茶，深受人们喜爱。
茉莉花茶的绿色茶汤主要来源于其主要原料绿茶。绿茶是一种非发酵茶，制作过程中保留了茶叶中的大部分活性物质，如茶多酚、氨基酸等。这些活性物质在冲泡过程中能够释放出来，使茶汤呈现出浅绿色，并赋予茶汤清新的口感和芳香的气息。
而茉莉花的花香则是茉莉花茶独特的特色。茉莉花的香气被认为是天然的香气，具有清新、持久的特点。在制作茉莉花茶时，新鲜的茉莉花与绿茶一同放入茶叶中，经过多次反复的花香渗透、蒸馏后，茶叶吸收了茉莉花的芬芳香气，使茉莉花茶茶汤更加绿润，口感更加清雅。
除了独特的口感和香气外，茉莉花茶还有着丰富的养生功效。茉莉花茶中富含的茶多酚具有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，延缓衰老。茉莉花茶中的氨基酸也有助于提高人体的免疫力，增强抗病能力。此外，茉莉花本身也含有一定的芳香成分，具有缓解焦虑、平复情绪的作用，饮用茉莉花茶有助于放松身心，缓解压力。
总的来说，茉莉花茶茶汤呈现绿色是由于其主要原料绿茶的特性和茉莉花的芬芳香气共同作用的结果。茉莉花茶清新怡人，口感清爽，回甘悠长，不仅具有美味的口感，还具有丰富的养生功效，备受人们喜爱。无论是冬日暖茶还是夏日解暑，茉莉花茶都是一款值得推荐的茶饮。
