制作桂花茶是一种简单的制作方法，但有时候会出现茶汤变色的情况。这种变色可能是由于茶叶的品质或者泡茶的方法所引起的。如果您想要制作出不变色的桂花茶，可以尝试以下一些窍门：
1. 选择优质的桂花和茶叶：要制作不变色的桂花茶，首先要选择优质的桂花和茶叶。优质的桂花和茶叶颜色一般较深，茶叶的香气浓郁，这样可以确保茶汤不会变色。
2. 注意水温和泡茶时间：水温和泡茶时间也是影响茶汤颜色的重要因素。一般来说，制作桂花茶时水温不宜过高，最好在80-85摄氏度之间，泡茶时间也不宜过长，一般1-2分钟即可。
3. 水质：选用清澈的水质制作桂花茶，不要用含有杂质或氯气较高的自来水，最好用过滤后的水或矿泉水。
4. 注意泡茶器具：选择无色透明的玻璃杯或瓷茶杯来泡茶，避免使用金属的茶具，因为金属会影响茶叶的色泽。
5. 储存茶叶：要注意储存茶叶的方式，避免暴晒和潮湿，长时间暴露在阳光下或者潮湿环境中会导致茶叶变色。
通过以上几点，您可以制作出不变色的桂花茶，享受清香怡人的茶汤。希望这些窍门对您有所帮助，祝您制作出一杯美味的桂花茶！
