龙井茶又称西湖龙井，是中国绿茶的一种，产自杭州西湖周边的龙井村及其周边地区。龙井茶在中国茶叶中享有盛誉，被誉为“国茶”，属于中国十大名茶之一。龙井茶因为经过手工烘焙，干茶条形完整，色泽翠绿，香气浓厚而又清新，口感鲜爽，是中国茶中的佳品。
龙井茶被称为清露茶的说法，是因为其特有的清新清香。龙井茶在制作过程中，需要经过揉捻、炒制等步骤，以确保茶叶色泽翠绿、清香鲜爽，所以龙井茶具有独特的清爽口感，清香扑鼻，如清晨的露水，故有“清露”之称。
在中国传统茶文化中，茶叶被认为含有天地之气，具有养生保健的功效。龙井茶具有清热解毒、生津止渴、清心明目的功效，常常被视为一种健康的饮品。在现代科学研究中，也发现龙井茶含有丰富的茶多酚、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、减肥降脂、抗衰老等功效，因此备受青睐。
此外，龙井茶还有丰富的文化内涵。龙井茶历史悠久，曾被皇室贡品，深受文人雅士喜爱，被誉为“名茶之王”。每年春茶采摘时，龙井茶的制作过程也被视为一项重要的传统文化活动，被列入联合国非物质文化遗产代表作名录。
因此，龙井茶作为中国绿茶的代表，不仅因为其独特的口感和清雅的香气而备受推崇，更因为其包含的丰富文化内涵和健康功效而被广泛传播和珍视。龙井茶被称为清露茶绝非偶然，这是对它独特品质和文化价值的肯定，也是对中国茶文化的传承和发展的体现。喝一杯清爽的龙井茶，不仅可以品味清润的滋味，更能感受到中国茶文化的博大精深和人文魅力。
