西湖龙井茶，又称西湖龙井绿茶，是中国绿茶中的一种，属于龙井茶的其中一种。龙井茶是中国十大名茶之一，是中国传统名茶品种之一，也是中国茶叶的四大名茶之一。
西湖龙井茶主要产于中国浙江省杭州市西湖区的龙井村及周边地区，其产地绵延着美丽富饶的西湖山区。西湖龙井茶以其鲜香嫩绿，形状条直如玉，色泽翠绿如碧，味道鲜爽浓厚而著称于世。龙井茶为扁平形，特点是色泽翠绿，叶片秀拟如嫩梅叶。
西湖龙井茶之所以受到广泛好评，主要是因为其特有的口感和香气。浓厚的清香，嫩绿的色泽，以及幽雅的香气，使得西湖龙井茶成为很多茶人心目中的最爱。西湖龙井茶具有清香、鲜爽、甘甜、滋味鲜美等特点，口感醇厚细腻，回味悠长。
西湖龙井茶的制作工艺十分精细，每一个步骤都需要细致入微。茶农要在春季新茶初发时，采摘嫩芽嫩叶制成，然后经过萎凋、杀青、揉捻、烘干等多道工序，才能保证西湖龙井茶的口感和香气。
西湖龙井茶的生长环境也是独一无二的，这里的气候条件非常适宜茶树生长，土壤肥沃，阳光充足，空气湿润，这些都为龙井茶的生长提供了良好的条件。此外，西湖龙井茶的产区地理位置特殊，海拨高度适中，气候温和，有利于茶叶的生长，使得茶叶品质得以保证。
总的来说，西湖龙井茶是一种优质的绿茶，以其鲜香嫩绿、口感醇厚、清爽甘甜而著称。不仅是中国茶叶中的一种名茶，也是国际上备受青睐的茶叶品种之一。对于爱茶人士来说，西湖龙井茶无疑是一种难以抗拒的选择。
