毛峰是一种优质的中国绿茶，产于浙江省湖州市武康山脚下的一个叫毛峰的村庄。毛峰茶被誉为中国十大名茶之一，以其清香爽口、滋味鲜美而闻名于世。
毛峰茶的产地位于我国南部亚热带气候区，地处以山地、山脉、高山和丘陵地貌为主的地区，气候湿润，降水充沛，光照充足，有利于茶树的生长。这种地理环境为毛峰茶的生长提供了得天独厚的条件。
毛峰茶的采摘季节一般在清明节前后，茶农会精心选择新鲜嫩芽，手工采摘。采摘下来的茶叶经过晒青、炒青、揉捻、复炒等多道工序制成。其中，关键的工序是揉捻，这一工序决定了毛峰茶的外形和品质，揉捻得当可以使茶叶呈现出整齐匀称的卷曲形态，增加茶叶的香气和口感。
毛峰茶具有清香高爽、滋味鲜甜、汤色翠绿的特点，香气芬芳持久，回甘持久，喝起来非常顺口。除了以上特点外，毛峰茶还含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，对于减肥、降脂、防癌等有一定作用。
毛峰茶在中国茶叶市场上具有很高的声誉，备受消费者的青睐。每年春茶上市时，毛峰茶热度不减，成为茶市一大焦点。在国内外一些高端茶叶市场上，毛峰茶也有一定的市场占有率。
总的来说，毛峰茶是具有独特品质和独特地理背景的优质绿茶，它集南方茶叶的柔和清香和北方茶叶的醇厚馥郁于一身，是中国茶叶中的珍品之一。无论是战乱年代的红楼梦中凝香阁里的江南女子们，还是现代都市中的茶饮爱好者，都喜欢品尝这款清香高爽的毛峰茶，它带来的不仅仅是茶的香气，更是一种清新、舒适的生活感受。
