寿眉是中国的一种传统名茶，属于白茶的茶类之一。它产自福建省的福鼎市，是福建白茶中的一种。寿眉茶叶制作工艺独特，以嫩叶为原料，经过日光萎凋、初炒、二炒、干燥等工序精制而成。寿眉茶的外形条索紧细匀整，色泽乌润，叶背油亮，有“白如银针，绿似翡翠，红如松石”之美誉。在制作过程中，寿眉茶不经揉捻，因此叶形完整，保留了原叶的形态，故名“寿眉”。
寿眉茶的汤色呈黄绿色，清澈明亮，带有淡淡的茉莉花香和自然清香，口感清爽甘醇，具有白茶独特的香气和滋味。寿眉茶因其独特的品质和口感而备受青睐，被誉为“白茶之王”。
寿眉茶在中国茶文化中有着悠久的历史和深厚的底蕴，被视为茶中珍品，常被用于送礼和品饮。寿眉茶不仅具有很高的观赏价值，更因其独特的香气和口感而备受推崇。它的独特之处在于保留了原叶形态，茶汤清香怡人，口感鲜爽，是中国传统名茶中的佼佼者。
