正清和福鼎白茶都是中国白茶的代表性品种，但它们之间有一些明显的区别。在品质、生产地区、加工工艺、口感等方面均有差异，下面将详细介绍正清和福鼎白茶的区别。
首先，在生产地区方面，正清白茶产自福建省福州市，而福鼎白茶则产自福建省福州市郊区福鼎市。福州市是中国著名的白茶产区，福鼎更是享有“中国白茶之乡”的美誉。两者的生产地区虽然相邻，但由于土壤、气候、海拔等因素的差异，导致正清和福鼎白茶在口感和香气上有所不同。
其次，在加工工艺方面，正清白茶以一芽一叶或一芽二叶的嫩叶为原料，经过采摘、萎凋、干燥等传统工艺制作而成，保持了白茶的原始风味和特点。福鼎白茶同样是选用嫩叶为原料，但其加工工艺更为复杂，包括白毫银针、白牡丹、寿眉、福鼎老白茶等几种不同的工艺品种，每一种都有其独特的加工方法和特点。
再者，在口感和香气方面，正清白茶具有清新爽口、香气高雅的特点，茶汤清澈明亮，口感清淡回甘，适合日常饮用。而福鼎白茶的口感更加醇厚浓郁，香气浓郁持久，茶汤口感浓郁厚实，回甘持久，更适合用来沏茶会客或品饮。
除此之外，正清和福鼎白茶在外形特征上也有一定的差异。正清白茶外形细长匀直，叶形匀齐美观，可见白毫；福鼎白茶外形呈像鱼叶瓣状，盖白毫，色泽如银，造型独特。
综上所述，正清和福鼎白茶虽然都属于白茶茶类，但在生产地区、加工工艺、口感香气等方面均有所差异。正清白茶清爽淡雅，适合日常饮用；福鼎白茶口感浓郁香气高雅，适合用来沏茶会客或品饮。选择适合自己口味的白茶品种，更能体会到中国白茶的独特魅力。
