茉莉花茶是一种以茉莉花为原料制作的花香型茶，属于花果茶的一种。茉莉花茶的制作过程通常是将茉莉花与茶叶混合，让茶叶吸收茉莉花的香气，经过多次反复的加香，使茶叶充分吸收茉莉花的香味，最后完成炒制干燥，形成了茉莉花茶。茉莉花茶口感清香幽雅，有一定的保健功效，如清热解毒、降脂减肥、美容养颜等，因此备受人们青睐。
茉莉花茶的茶树种类通常选用绿茶或者乌龙茶，这两者都具有自身的特点，绿茶清香爽口，乌龙茶香气浓郁，因此茉莉花茶也带有相应的特色。在中国，茉莉花茶主要产于福建、广东等地，而且中国的茉莉花茶已经有上千年的历史，是中国传统名茶之一。
茉莉花茶在饮用时，可以泡出清香怡人的茶汤，喝起来口感鲜爽，香气宜人，具有一定的解渴消暑的作用。同时，茉莉花茶还被认为有助于镇静神经、提神醒脑、促进消化等功效，因此受到了很多人的喜爱。
总的来说，茉莉花茶属于花香型茶，由茉莉花与茶叶混合制成，口感清香怡人，具有一定的保健功效，是一种备受青睐的茶饮品。
