福鼎白茶产区位于福建省福州市福鼎市，是中国传统十大名茶之一，属于白茶类。福鼎市是中国白茶的主要产区，也是中国著名的茶叶基地之一。
福鼎市地处福建省东南部，地理位置优越，气候温和湿润，适宜茶树的生长。福鼎的白茶产区主要集中在福鼎市的大桥乡、湖坑乡、江口镇等地，这些地方的土壤肥沃，气候适宜，非常有利于茶树的生长和茶叶的生产。
福鼎白茶以其特有的生产工艺和独特的口感而闻名于世，被誉为茶中“一宝”。福鼎白茶主要有正山小种、白牡丹、寿眉、银针等几个品种，其中以正山小种最为著名。正山小种是福鼎最具代表性的白茶品种，其茶叶呈现出条索紧结，金毫显露，茶汤清澈明亮的特点，口感甘醇回甜，带有清新的花香和果香。
福鼎白茶的制作工艺独特，主要包括采摘、晒青、杀青、晾晒等环节。采摘时要选择新鲜嫩芽，为了保持茶叶的原始色香味，福鼎白茶采用阳光自然晾晒，不进行揉捻和炒制，保留了茶叶的原始形态和原始风味。
福鼎白茶具有很高的保健价值，被誉为“养生圣品”。福鼎白茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等对人体有益的成分，具有清热解毒、抗氧化、降脂减肥、提神醒脑等功效。尤其是对于肝脏有保护作用，有助于提高免疫力，预防疾病。
福鼎白茶的产区风光秀丽，茶园布满了翠绿的茶树，白茶厂房中飘散着清香的茶气，成为了当地的一道亮丽的风景线。福鼎市还定期举办茶文化节等活动，吸引着众多游客前来品茶、赏茶，感受传统的茶文化魅力。
总的来说，福鼎白茶产区是福建省福州市福鼎市，以其独特的地理环境、丰富的茶叶资源和传统的茶文化而闻名于世，是中国白茶的主要产区之一，也是茶叶爱好者和游客值得一游的地方。
