福鼎白茶是一种优质的中国白茶，因其独特的制作工艺和口感而备受喜爱。白茶是一种轻发酵茶，制作过程中几乎不经过任何加工，所以保存期限相对较长，通常可以保存一到两年不变质。但是如果福鼎白茶过期一年，是否还能喝呢？这取决于茶叶保存的条件以及茶叶本身的品质。
首先，我们来看茶叶保存的条件。茶叶在保存过程中会受到光线、湿度、温度和氧气等因素的影响，如果保存条件不当，茶叶容易受潮、发霉或失去原有的香味。如果福鼎白茶存放在潮湿暗处或遭受阳光暴晒，茶叶很可能已经变质，无法再饮用。另外，如果茶叶保存在气味较重的环境中，茶叶也会吸收异味，影响口感。
其次，茶叶本身的品质也是影响是否还能饮用的重要因素。优质的福鼎白茶在制作过程中会经过筛选、烘焙等工序，保证茶叶的干燥程度和完整性。如果茶叶在制作过程中存在瑕疵或者保存不当，茶叶很可能已经失去原有的风味和品质，即使没有发霉或异味，也可能变得苦涩或口感变差。
综上所述，福鼎白茶过期一年之后还能喝的可能性并不大。因为茶叶保存期限长，但不是无限的，如果茶叶保存条件不好或者茶叶本身质量有问题，在一年之后还是不建议饮用。毕竟茶叶是一种易受环境影响的食品，安全第一。如果一定要喝，建议谨慎品尝，留意茶叶的香气和口感，如果觉得有异味或者变质的迹象，最好还是不要冒险饮用。至于如何正确保存茶叶，建议选择通风、阴凉、干燥的环境，避免阳光直射和异味干扰，可以延长茶叶的保质期。
