桂花茶是一种以桂花为主要原料制作而成的花茶，具有独特的香气和味道。桂花茶不仅可以提神醒脑，还有助于降低血脂、清热解毒、润肺止咳等功效。而关于桂花茶是否越煮越香的问题，实际上并不是绝对的，煮桂花茶需要掌握一定的技巧和时间。
首先，桂花茶并不是越煮越香。桂花的香气成分主要是挥发性的香气物质，随着煮沸时间的延长，这些香气物质会逐渐流失。因此，如果将桂花茶煮得过久，反而会导致香气的流失，使茶的口感变得苦涩，影响品质。
其次，桂花茶的煮制时间需要掌握好。一般来说，桂花茶的煮制时间不宜过长，一般在5分钟左右即可。如果煮得过久，桂花的香气会流失，而茶汤的口感也会变得苦涩。因此，煮桂花茶时需要注意时间的掌握，尽量不要让茶叶过度沸腾或过熟。
另外，桂花茶的煮制过程也需注意火候。火候过大或者过小都会影响桂花茶的香气和口感。一般来说，应选择中小火煮制桂花茶，避免火力过猛导致茶叶变质。
此外，桂花茶的保存也是决定其香味的重要因素。桂花茶应存放在干燥通风处，并远离异味。如果保存不当，桂花茶的香气和味道都会受到影响。
综上所述，桂花茶不是越煮越香的。要想让桂花茶保持最佳的香气和口感，需注意以下几点：掌握好煮制时间，不要让茶叶煮得过久；选择适当的火候，避免火力过大或过小；注意桂花茶的保存方法，保持干燥通风，远离异味。只有做到这些，才能确保桂花茶的香味持久。
