茶文化源远流长,而茶具自然也是不可缺少的一环。在选择龙井茶杯子的时候,一件看似简单的事情也有它的讲究。
首先,龙井茶杯最好是选用透明的杯子。因为透明的杯子可以让你一眼看到茶的色彩和水质以及茶叶的形态,更好体验龙井茶闻、看、品、识的过程。
其次,因为龙井茶注重清香和滋味,而且饮用方式较多为闻香、观色,所以在选杯时可以考虑选择高腰杯。高腰杯比一般小杯更具观赏性和香气聚集力,将茶汤放在高腰杯中,轻轻提起品尝,龙井的那份淡淡清香和精致滋味就会在口中展开。
第三,杯子的口径和容量很重要。龙井茶不喜欢过大的口径,因为它需要的是密集的香气和滋味,而大口径的杯子会使茶的香味逸散,失去原本的韵味。一般建议选择直径大概在6-7厘米左右的杯子,容量不要太大也不要太小,以150-200毫升为宜。
最后,材质也是需要注意的。龙井茶的独特香气和味道需要一个好杯子来承载,如果是有异味或是特别重的陶瓷、玻璃杯子就会影响茶的味道和香气。所以,推荐选用宜家白瓷杯或小巧玻璃杯,这种清新、纯洁、质地轻盈的杯子完美地展现了龙井茶的精髓。
总之,不管是哪种杯子,使用前请务必用开水冲洗杯子,以去除杯子内部的异味和细菌,以及使用水温适宜、养护得当、适当提离杯沿等方面也需注意,这样方可将最好的龙井茶呈现在你的眼前。