福鼎白茶叶子发红是一种常见的茶叶质量问题，通常出现在白茶储存或处理过程中。白茶是一种未经发酵的茶叶，在制作过程中要求将新鲜的茶叶进行晒干后即可入库保存。如果白茶叶子出现发红的情况，通常是由于以下几个原因所引起：
1. 潮湿环境：白茶的制作完成后，如果茶叶存放在潮湿的环境中，容易受到霉菌或细菌的侵袭，导致茶叶发酵，变质，进而出现发红的情况。因此，储存白茶时应选择干燥通风的地方，避免受潮。
2. 存放时间过长：白茶是一种易氧化的茶叶，如果存放时间过长，茶叶的色泽和口感会变差，甚至出现发红情况。因此，应尽快饮用新鲜的白茶，避免存放时间过长。
3. 陈化不当：有的茶友认为，白茶经过一定时间的陈化，茶叶会变得更加香醇。但如果陈化不当，茶叶会发生不可逆的氧化反应，导致茶叶出现发红等问题。因此，在陈化过程中需要掌握好时间和条件，避免茶叶变质。
4. 品质问题：有些不良商家为了增加茶叶的重量或外观更具吸引力，会在白茶中掺入其他茶叶或添加色素，导致茶叶发红。因此，购买白茶时应选择正规渠道购买，避免买到劣质的茶叶。
总的来说，福鼎白茶叶子发红是一种茶叶质量问题，通常是由于存放环境潮湿、存放时间过长、陈化不当或品质问题所引起。为了避免白茶叶子发红，消费者在购买和储存白茶时需要注意选择正规渠道购买，注意茶叶存放的环境和时间，合理掌握茶叶的陈化过程，提高白茶的品质和口感。在享用白茶时，也应尽早饮用，避免存放时间过长而导致茶叶发红。希望以上内容对您有所帮助。
