寿眉是一种高质量的绿茶，它产于福建省武夷山市崇安乡的小片茶园中。寿眉茶是以嫩芽为原料，手工制作而成。它的外形长条挺直，稍带弯曲，茶汤颜色清澈明亮，滋味鲜爽醇和，是很多茶友钟爱的茶品之一。要正确看寿眉茶的好坏，以下几种方式可以参考。
一、外观
优质的寿眉茶外形需呈现条索细长，形如眉毛的弯曲弧形，色泽鲜艳绿润，芽叶匀整、秀美。茶叶颜色均匀，外观不含其他异物、碎渣等杂质。而劣质的寿眉茶外形则容易出现扭曲、断碎和杂质较多的情况。
二、香气
用闻茶杯闻茶，优质的寿眉茶浓香芬芳，香气清新爽朗而不刺鼻，具有柔和的花香、果香或蜜香等自然气息，而低质量的寿眉茶则会出现任何不自然的味道，或者过于浓烈呛鼻的情况。
三、汤色
寿眉茶的茶汤是展现其品质的重要方面之一。优质的寿眉茶茶汤色泽嫩绿，明澈透亮，闪着亮光，纯度高，冲泡后果香味浓，口感回甘而不涩。而低质量的寿眉茶的茶汤由于采摘及加工技巧的不同，茶汤可能会出现浑浊、黄色或暗绿等情况，同时口感涩、酸、苦，后味较差，甚至会出现刺激性的口感，不利于身体健康。
四、口感
饮用寿眉茶后的口感同样是判断其品质的重要依据之一。优质的寿眉茶茶汤回甘，香气持久，滋味爽口且具有层次感，同时具有独特的自然味道，让人心旷神怡，茶香萦绕。而低质量的寿眉茶味道不纯，味道单调；口感涩、腥、酸、苦等，茶汤浑浊口感不清新等。
通过外观、香气、汤色和口感这几个方面的判断，可以很好地鉴别寿眉茶的优劣。当然，最好的方法是多品尝寿眉茶，了解其产地、材料、生产工艺等综合条件，不断提高个人的品茶水平。
