金骏眉，是一种中国传统名茶，属于红茶类别。它的名字来源于茶树的特点和茶叶的外形，茶树生长在高山之上，枝叶如同骏马翻飞，因此取名为金骏眉。
金骏眉茶有着独特的桂圆香气，这种香气主要是由茶叶中的化学成分以及制茶工艺所决定的。首先，金骏眉茶原料选自福建省产茶区安溪县，这里气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长，茶叶品质优良。在制茶过程中，采用了传统的手工制作技艺，采摘后经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序，使得茶叶的芽叶完整，色泽金黄，叶底匀整。这些工艺保留了茶叶的原有香气和营养成分，使得茶叶不仅口感鲜爽，回甘持久，而且具有桂圆香气的特点。
桂圆香是金骏眉茶的特色之一，主要表现在茶汤中。在冲泡金骏眉茶时，首先闻之有桂圆香气，香气清香怡人，令人回味无穷。桂圆香气正是由金骏眉茶中特殊的化学成分所散发出来的，这种香气带有一丝甜美和花果的味道，使得金骏眉茶具有独特的韵味和魅力。
金骏眉茶之所以有桂圆香，还与茶叶生长环境密切相关。金骏眉茶生长在高海拔的山区，气候湿润，阳光充足，空气清新，这种独特的自然环境为茶叶提供了营养和味道的基础。此外，金骏眉茶的茶树品种也是影响桂圆香味的重要因素，安溪金骏眉茶选用的是当地优质的品种，这些茶树在适宜的气候条件下生长，产出的茶叶口感鲜爽，香气独特。
总的来说，金骏眉茶之所以有桂圆香，是由于茶叶本身的品质优良、制茶工艺独特以及茶树生长环境良好等因素共同作用所致。桂圆香气作为金骏眉茶的一大特点，使得它在茶叶市场上备受青睐，成为了众多茶客钟爱的好茶。寻味金骏眉茶，不仅可以品味其中所蕴含的桂圆香韵，更可以感受到中国传统茶文化的博大精深。
