茉莉花茶是一种具有特别香气和口感的花果茶，由绿茶与茉莉花干混合而成，是广东地区非常受欢迎的一种饮品。然而，最近几年来，在广州市茶楼、餐馆等饮食场所中，茉莉花茶却变得越来越少见，这引起了一些消费者的担忧和疑问。
首先，茉莉花茶的制作过程相对繁琐，需要绿茶与茉莉花干进行反复交替重复烘焙，以确保茶叶充分吸收茉莉花的香气。这种制作方法比较复杂，需要花费较长的时间和人力成本，因此一些商家为了追求更高的经济效益，可能会选择生产和销售成本更低的普通绿茶，而不是茉莉花茶。
其次，茉莉花茶的市场需求相对较小。在广州市场上，消费者更倾向于选择传统的广东功夫茶或普洱茶等传统茶品，对茉莉花茶的认知和接受度相对较低。因此，一些商家可能认为销售茉莉花茶不如销售其他种类的茶叶来得有利可图，也就减少了供应。
另外，茉莉花茶的口感和香气并不是所有人都喜欢的。有些消费者认为茉莉花茶的香气太过浓烈，口感太过芳香，不如清淡的绿茶或红茶来得清爽。因此，一些商家可能会根据消费者的口味需求，调整产品的种类和配方，减少茉莉花茶的供应量。
虽然在广州市场上茉莉花茶的供应量较少，但是仍然有一些专门经营花果茶饮品的茶馆或小吃店，他们依然坚持制作和销售茉莉花茶，保持了这种传统饮品的存在。对于喜欢茉莉花茶的消费者来说，他们仍然可以在一些特定的店铺中品尝到这种美味的饮品。
总的来说，虽然在广州市场上茉莉花茶的供应量较少，但这并不代表茉莉花茶已经被遗忘或淘汰。消费者可以通过寻找特定的茶馆或购买原料自行制作茉莉花茶来满足自己的口味需求。希望未来能够有更多的商家重新重视茉莉花茶这种传统饮品，为消费者提供更多选择。
