福鼎寿眉是一种优质的茶叶，产于福建福鼎地区，是福建茶叶中质量最好的一种绿茶。福鼎寿眉是以其色香味俱佳的特点而被人们所喜爱。
在福鼎地区，目前主要有三个产区，分别是古田、大安和白琳。这三个产区的福鼎寿眉味道有所不同。
古田福鼎寿眉
古田福鼎寿眉是福鼎寿眉茶的代表之一，其叶片细嫩，呈现出一种特殊的扁形，故有“鱼钩茶”的美称；春季采摘的寿眉茶，芽头肥壮、叶色嫩绿、滋味鲜爽，余韵悠长，同时极富营养，富含氨基酸、矿物质和多种维生素，是上佳的保健饮品。
大安福鼎寿眉
大安福鼎寿眉以其味浓、香气持久而著名，茶汤色泽清亮、滋味爽口，香气浓郁有层次感，被誉为福鼎寿眉的一枝佳茶。
白琳福鼎寿眉
白琳福鼎寿眉的叶片形态与大安福鼎寿眉类似，但茶质稍显粗糙，茶汤滋味强烈、醇厚，香气淡雅清新，是福鼎寿眉茶中价格最高的一种，具有较高的市场价值。
总的来说，福鼎寿眉品种上个中下之分，其中古田、大安、白琳三个产区的福鼎寿眉品质最好，但是各有特点，每个人的口味和需求不同，选择最好的品种应该根据个人的喜好来决定。
