黄芽金骏眉属于红茶茶种，是一种非常优质的中国红茶，产于中国福建省福鼎市境内的凤凰山地区。黄芽金骏眉以其独特的外形和高贵的口感而闻名，被誉为中国十大名茶之一。
黄芽金骏眉的外形特点是茶叶条索修长、紧细、色泽金黄，金芽显露，成为了茶中的极品。其名字“金骏眉”中的“金”指的就是茶叶中那些金黄的嫩芽。黄芽金骏眉的茶树属于“大叶种”，叶片肥厚且多汁，适宜制作成红茶。
黄芽金骏眉的制作过程严格，一般分为采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙五个步骤。首先，茶叶采摘要选择具有成熟度的嫩芽、嫩叶；然后进行萎凋，使茶叶中的水分流失，增加其含氨基酸的含量；接着揉捻，使茶叶损伤，促进茶汁流出；随后进行发酵，促使茶叶中的多酚氧化生成茶红素，增加茶叶的红色；最后进行烘焙，使茶叶成型，去除多余水分。
黄芽金骏眉的冲泡方法也相当重要，一般来说，用沸水冲泡，第一泡要冲洗一下，清除茶叶表面的灰尘和杂质，然后进行第二泡至第六七泡为最佳，每泡时间不宜过长，以保持最佳口感。冲泡出来的黄芽金骏眉茶汤色红艳透亮，香气浓郁持久，口感鲜爽顺滑，带有一丝淡淡的甜味，回甘持久。
黄芽金骏眉的功效和作用也不容忽视，除了具有红茶的通用功效外，黄芽金骏眉还具有的特殊功效，如提神醒脑、减肥瘦身、帮助消化、抗氧化等。因此，不仅是一种美味佳饮，还是一种养生健康的好选择。
总的来说，黄芽金骏眉是中国红茶中的珍品，它具有独特的外形和高贵的口感，制作精细，冲泡后汤色红艳透亮，香气浓郁，口感鲜爽顺滑。除了口感上的享受外，黄芽金骏眉还具有丰富的功效和作用，是一种值得品尝和收藏的稀有茶叶。
