碧螺春是中国十大名茶之一，属于绿茶茶类。它产自中国江苏省无锡市太湖东岸的太湖流域。碧螺春茶园位于无锡市锡山区东山镇台城山，这里的气候湿润、土壤肥沃，非常适宜茶树的生长，产出的茶叶质量非常优良，享有“锡山碧螺春”之美誉。
碧螺春被誉为中国绿茶中的极品，其以“香高、味甜、叶嫩、形美、汤绿”五绝著称，素有“绿茶之王”的美誉。碧螺春在明代时就已经有了记载，但直到清代乾隆时期才得以大力发展，并被定名为“碧螺春”。其茶树品种主要为无锡本地的“虎峰”品种，该品种自然生长周期长，茶树经过长时间的修剪和管理发展出了细嫩修长、叶背无毛、肥嫩厚实的特质，使得生产出的碧螺春茶叶品质非常高。
碧螺春茶采摘时间非常重要，一般在清明至谷雨（3月25日至4月20日）间采摘。碧螺春茶叶采摘后必须在当天进行加工，不得延迟。其制作工艺十分复杂，包括杀青、揉捻、烘焙等多个环节，需要严格控制时间和温度，以保证茶叶的香气和口感。
碧螺春茶的外形呈扁平卷曲的形状，色泽墨绿油润，叶色嫩绿欲滴，晶莹剔透。泡制后，茶汤清澈透亮，滋味鲜爽甘甜，带有花香果香和清香，回甘悠长。其中特别引人注目的是其香气，香气高扬持久，令人回味无穷。
除了鲜明的外观特点和独特的口感，碧螺春茶还被称为“第一百合花”，因为其茶汤带有类似百合花香的香气。此外，碧螺春还含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等对人体有益的物质，具有清热解毒、提神醒脑、减肥消脂等功效。
总的来说，碧螺春作为中国传统名茶之一，一直以来备受茶客喜爱。其优质的品质和独特的香气口感使其成为茶叶中的极品，深受人们的喜爱和推崇。无论是自饮还是送礼，碧螺春都是一个非常不错的选择。
