滇红，又称滇红茶，是云南著名的红茶品种之一，产于中国云南省。滇红茶以其特有的香气、味道和口感而闻名于世，深受茶叶爱好者的喜爱。
滇红茶的种植历史可以追溯到19世纪末，当时云南开始引入印度茶树种植，随后通过改良和培育，培育出了适合云南气候土壤的红茶品种，即滇红茶。滇红茶的生长环境非常优越，云南的高海拔、多雨、多云的气候条件，以及丰富的矿物质土壤，为茶树的生长提供了良好的条件，使得滇红茶的品质独特。此外，云南地处于世界三大茶叶原产地之一的中国西南茶区，这里的茶树基因优良，受益于海拔高度和气候特点，滇红茶茶树茂盛，叶片肥厚，所产茶叶品质上乘。
滇红茶的制作工艺独具特色，主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序。在采摘时，茶农会选择嫩叶和嫩芽进行采摘，确保茶叶的嫩度和质量。接着，茶叶会被摆放在适当的环境中进行萎凋，使茶叶中的水分慢慢散失，增加茶叶的软度。然后，茶叶会被揉捻成团状，促进茶叶内部酶的活性，促使茶叶发酵。发酵完成后，茶叶会经过烘焙，去除多余水分，保持茶叶的香气和口感。
滇红茶的品质主要取决于茶树品种、生长环境、采摘工艺等多个因素。其茶汤醇厚而浓郁，口感圆润爽滑，带有独特的蜜香和果香，回甘持久，充分展现了云南茶叶的独特魅力。滇红茶不仅适合冲泡，还可以用于制作奶茶、酸奶茶等各种茶饮，并具有多种保健功效，如帮助降压、降脂、抗氧化等。
总的来说，滇红茶的独特品质和口感深受茶叶爱好者的喜爱，是中国茶叶文化中不可或缺的一部分，也是云南茶叶中的珍品之一。滇红茶的产地云南以其优越的地理环境和丰富的茶文化吸引着众多游客前来品尝和购买，成为云南重要的旅游和文化产业之一。滇红茶的知名度和美誉度正逐渐走向全球，并成为中国茶叶出口的重要品种之一。
