陈白牡丹是一种名贵的白茶，也是中国十大名茶之一。它产自福建省福鼎市的凤凰山，是福建省福鼎市特有品种的茶叶。陈白牡丹茶叶的选料要求非常严格，只有在每年谷雨前后，采摘新芽未展开的鲜叶才能制成。
陈白牡丹的采摘时间非常短，通常只有十几天，因此每年的产量非常有限，也因此使得陈白牡丹成为了非常珍贵和稀有的茶叶。陈白牡丹茶叶外形修长，色泽白中微黄带银毫，叶背满披银毫，扁平整齐挺直，叶底嫩绿明亮。
陈白牡丹是一种白茶，所以采摘后只经过抖拣、晒青、晒黑、杀青、揉捻、干燥六道工序，是六道工序中工艺最简单的茶，所以保持了茶叶的原味。陈白牡丹的香气悠长清幽，口感清爽鲜嫩、滋味醇和，汤色澄澈如玉，入口甘醇味美，刚软适中，没有苦涩之感。陈白牡丹的功效也非常多，具有清热解渴、凉血润肺、解毒润肠、祛火生津等作用。
陈白牡丹茶在文人墨客中很受欢迎，被誉为“凤凰白茶之王”，并被誉为人类六大健康饮品之一。陈白牡丹可以直接冲泡饮用，也可以用来泡酒，泡糖，也可以用来炒菜，做茶饭等，非常的美味。在广东闽南地区，人们还用陈白牡丹茶叶来制作龙眼蜜。
总的来说，陈白牡丹是一种非常珍贵和优质的茶叶，它所具有的口感、香气以及功效使其备受人们喜爱，也成为了茶叶中的极品。对于喜爱喝茶的人们来说，不妨尝试一下陈白牡丹茶，享受它独特的香气和口感，体验它带来的健康之美。
