云南滇红茶属于红茶，而不是白茶。红茶是一种经过发酵加工的茶叶，其制作过程包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。这些步骤使得茶叶发生氧化反应，颜色变化为红褐色，茶水呈现红色，口感浓郁醇厚，具有独特的香气和口感。
云南滇红茶是中国著名的红茶种类之一，产于云南省，因其产地而得名。云南滇红茶以其红艳的外观、浓郁的香气和独特的口感而闻名于世，被誉为中国红茶的代表之一。云南地处南方，气候湿润，土壤富饶，适宜茶树的生长，使得云南滇红茶优质纯正，备受茶客推崇。
云南滇红茶的制作工艺包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤，其中最为重要的是发酵过程。发酵是红茶制作过程中的关键步骤，它使茶叶中的化学成分发生变化，产生出红褐色的茶叶和红色汤色。而这种发酵后的茶叶，所具有的独特香气和口感，也是红茶与其他茶类不同之处。
云南滇红茶在外形上，呈现出金芽肥壮，色泽鲜艳；在干香上，有独特的果香、花香；在泡饮后，滋味浓郁醇厚，具有特有的陈香。其特有的品质也使得云南滇红茶备受消费者喜爱和追捧。
总的来说，云南滇红茶属于红茶，其独特的品质和口感使得其成为中国茶文化中一种重要的代表。无论是在国内还是国际茶叶市场上，云南滇红茶都有着广泛的影响力和地位，为中国茶叶的发展和传播做出了重要贡献。正因为如此，云南滇红茶不仅是一种饮品，更是中国茶文化的重要组成部分，具有深厚的历史和文化底蕴。
