碧螺春是中国十大名茶之一，产自江苏省苏州市太湖流域的洞庭山一带。洞庭山是苏州名山之一，位于苏州市吴中区，海拔约300米，其地形陡峭，气候湿润，土质肥沃，适宜茶树生长。洞庭山周围环绕着苏州市的著名水源——太湖，太湖是中国五大淡水湖之一，水质清澈，环境优美，是茶树生长的理想环境。
碧螺春的茶树品种主要有三个：即基茶、白茶、乌江茶，这三种茶树都是当地特有的茶树品种，经过数百年的培育和改良，逐渐形成了独特的品质和口感。碧螺春茶叶所采用的茶树一般要求是在海拔300米以上的山区，树龄超过30年的老茶树，这样采摘出的茶叶叶质嫩绿、芽叶肥硕、具有独特的清香和鲜爽口味。
碧螺春的采摘时间一般在清明前后，采用“一芽一叶”或“一芽二叶”的标准进行采摘，要求采摘者在清晨和傍晚的时候进行采摘，保证茶叶的新鲜度和品质。采摘下来的茶叶要在当天进行加工，包括萎凋、揉捻、烘焙等工序，这些工序要求工匠们手工操作，经过多次反复加工，最终形成碧螺春茶的独特风味。
碧螺春茶的特点是外形条索紧细匀直，色泽翠绿明亮，汤色澄碧透亮，滋味清醇爽口，香气高扬持久，叶底嫩绿鲜亮。其茶汤清脆明亮，茶香鲜爽持久，滋味鲜醇回甘，叶底嫩嫩绿翠亮。碧螺春茶具有浓厚的兰花香气和淡淡的果香，口感清新爽口，带有一丝丝甜味，回甘悠长，令人回味无穷。
总的来说，碧螺春茶产自江苏省苏州市太湖流域的洞庭山一带，茶树生长在海拔300米以上的山区，经过精心采摘和加工制作，形成了独特的品质和口感。其清香爽口、优雅回甘的特点，使得碧螺春茶成为了茶界的经典之作，备受茶客们的喜爱和推崇。
