碧螺春是中国传统名茶之一，产于江苏太湖湾边的东洞庭山（简称东山）。东洞庭山位于无锡市境内，海拔约250米，约有160多个茶园，是江苏著名的传统碧螺春产区。其独特的地理环境和气候条件为碧螺春茶叶提供了得天独厚的生长条件。
东洞庭山的地质构造属于红综合盆地，是太湖洪积平原外围山地，表土为红壤或红壤夹砂土。这种土壤质地疏松肥沃，有机质含量高，有利于茶树的生长。此外，东洞庭山山势险峻，气候湿润，四季分明，冬暖夏凉，光照充足，雨水充沛，有利于茶树的生长和发育。在这样的地理环境中生长的茶树所产生的茶叶，品质优良，口感鲜爽，且富含各种营养成分。
碧螺春是一种绿茶，其原料茶叶产自东洞庭山茶园内的高山上，制作工艺独特，独具特色。采摘时要求采用嫩芽、嫩叶，鲜叶揉捻烘干，轻揉称为“揉捻”，这是制茶工艺中一项非常关键的流程。碧螺春的造型呈卷曲如螺，故得名“碧螺春”。
碧螺春的特点是汤色澄清明亮，香气清幽高扬，味鲜甜滋润，回味悠长而甘爽。在茶评中，碧螺春常被誉为“尖峰之作”、“中茶之王”。其茶叶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、咖啡碱等营养成分，具有降压、抗氧化、提神醒脑、减肥健身等功效，受到茶客们的喜爱和推崇。
东洞庭山的碧螺春产区历史悠久，文化底蕴深厚，已成为中国传统名茶之一，享有盛名。每年春茶采摘季节，这里游客如织，前来品茗赏茶，感受茶文化的魅力。同时，当地政府也不断加大对茶叶生产和加工的扶持力度，促进碧螺春茶叶产业的发展，提升产业的品质和竞争力。
总之，碧螺春是中国茶叶中的一朵奇葩，其优良的品质和独特的风味，使其成为茶界的传世之宝，也为东洞庭山增光添彩，成为当地的一张名片。相信在不久的将来，碧螺春这一传统名茶将会获得更广泛的认可和赞誉，继续传承和发扬光大。
