做果冻茉莉花茶其实并不难，只需掌握一些技巧和窍门就可以轻松做出美味的茉莉花茶果冻。以下是我给您的做法。
所需材料：
1.3g 茉莉花茶
2.150ml 水
3.20g 糖
4.1小包 明胶粉
步骤：
1. 准备好茉莉花茶和水，将煮沸的水倒入杯中，放入茉莉花茶，用盖子盖住，静置3-5分钟，然后将茶渣过滤掉，待茶水冷却备用。
2. 取出一个碗，将明胶粉加入到里面，并倒入适量的自来水（约1/4碗），搅拌均匀。将碗放到另一个大一些的碗子中，倒入热水，搅拌至明胶粉溶解，加入糖同时搅拌均匀。
3. 将茶水倒入明胶糖液中，搅拌均匀。
4. 取出备好的模具，将茶汁倒入模具中，摇晃一下以去除空气泡，然后将模具放入冰箱冷藏室，冷藏2-3小时，直到果冻完全凝固。
5. 将冷藏好的果冻从模具中取出，用刀子将边角修整一下，用小勺子刮下果冻表面的茶水，可根据个人喜好在上面摆上些花瓣或水果等装饰品，即可享受美味清爽的果冻茉莉花茶啦！
窍门：
1.糖的用量可根据个人喜好来定，太甜或太淡都不好。
2.明胶粉溶解时不宜使用沸水，应等待水温稍降再加，以免影响果冻的口感和口感。
3.果冻凝固的时间不宜太短，否则会影响味道和口感。
4.可根据个人口味在茶汁中加入少许柠檬汁或蜂蜜等调味料，增强果冻的风味。
