桂花，学名：Osmanthus fragrans，为石蒜科桂花属的落叶灌木或小乔木，原产于中国。桂花是一种香气怡人、美丽动人的花卉，被誉为“花中之王”，不仅在园林景观中常见，还被广泛用于食品、药品和茶叶的调味中。桂花茶则是以桂花为主要原料制作而成的一种花茶，具有独特的芬芳香味和多种保健功效。
桂花茶首先要选用新鲜桂花，桂花的收获季节一般在每年的9月至11月，此时桂花开得正盛，散发出最浓烈的香味。桂花采摘后要晒或阴干，去掉枝叶并筛选出纯净的花瓣，然后经过蒸干或烘干的处理，最终制成干燥的桂花。此外，为了增加茶叶的香气，还可以将桂花与绿茶、白茶、花茶等进行混合，制作成花香茶。
桂花茶具有极高的药用价值和保健功效。桂花具有温肺、理气、止咳、润肠的功效，可以缓解咳嗽、喉咙干痛、肠胃不适等症状。桂花茶不仅可以醒脾开胃，促进消化，还能清热解毒，提升免疫力，对预防感冒和病毒感染有一定的功效。此外，长期饮用桂花茶还可以美容养颜，净化肝脏，排除体内毒素，保持皮肤细嫩光滑。
桂花茶的制作方法简单易行。将适量的干燥桂花放入茶壶或杯中，倒入沸水浸泡片刻，待花瓣舒展开来，散发出芬芳的香气后即可饮用。也可以将桂花与其他茶叶混合泡制，根据自己的口味添加蜂蜜、冰糖、枸杞等调味品。桂花茶不宜用开水冲泡，以免破坏花瓣中的营养成分和香气，最佳的温度为80℃-90℃，适宜每日饮用。
总的来说，桂花茶是一种香气怡人、滋味清甜的花茶，不仅具有美容养颜的功效，还有助于增强身体免疫力、预防疾病。长期坚持饮用桂花茶，有益身心健康，同时也能感受到桂花的清香芬芳，让人心情愉悦、心旷神怡。在繁忙的生活中，不妨泡上一杯桂花茶，感受花开的美好，放松身心，享受生活的闲适与惬意。
