古树滇红是一种珍贵的红茶，产于中国云南省的大叶种茶树古树上，因此得名。古树滇红之所以会有木制香，主要是由于其产地、茶树品种、采摘工艺以及发酵过程等多个因素的综合影响所致。
首先，古树滇红之所以会有木制香，与其产自云南古树茶园有着重要的关系。云南地处中国西南部，气候湿润，气温适中，阳光充足，土壤肥沃，非常适合茶树的生长。而古树茶园中的茶树生长时间长，树龄较大，根系发达，吸收的养分丰富，这些都为古树滇红赋予了独特的木质香气。
其次，古树滇红采用的茶树品种也是影响木制香的重要因素之一。古树滇红主要采用大叶种茶树，这种茶树叶片较大，茶汁较多，含有丰富的挥发性香气物质，犹如香气紧锁在茶叶中，等待着开泄。
再者，古树滇红的采摘工艺也是影响木制香的关键。古树滇红采用传统手工采摘，采摘时嫩芽要求一叶一心，不破不碎，这一过程需要经过专业的采茶师傅精准的操作，采摘的时机非常关键，只有在昼夜温度相差不大的时候进行采摘，才能更好地保留茶叶中的香气物质。
最后，古树滇红的发酵过程对木制香的形成也起到了至关重要的作用。古树滇红的发酵过程是一个关键的环节，传统的发酵工艺要求时间长、温度适中、湿度合适，这样才能使茶叶中的香气物质充分释放并得到保存。在这个过程中，茶叶中的挥发性香气物质逐渐被释放出来，经过时间的酝酿，茶叶中的香气才得以完全展现，形成独特的木制香。
综上所述，古树滇红之所以拥有木制香，是受到其产地、茶树品种、采摘工艺以及发酵过程等多方面因素的影响。只有这些因素相互配合，才能使古树滇红展现出独特的木质香气，成为备受珍爱的红茶品种。
