福鼎白茶与茶经是两种完全不同的茶类，它们在生产工艺、茶叶特点、历史渊源等方面存在着明显的区别。
首先，福鼎白茶是中国大陆传统名茶之一，产自福建省福鼎市，以其鲜嫩芽头为原料，经过日晒或低温烘焙等特殊工艺制成。福鼎白茶是一种不经发酵或轻微发酵的茶叶，因此茶叶呈现出嫩绿色。它以茶汤清澈明亮，口感清爽甘甜为特点，具有清热解毒、降火生津、润肺养肤等功效。福鼎白茶在中国茶叶市场上享有很高的声誉，被誉为“中国十大名茶”之一。
而茶经是另一种茶类，一般是指茶叶的种植、制作、烹制与饮用等方面的理论论述。最早的茶经应该是茶经四书之一，是由唐代茶学大师陆羽所著，《茶经》被誉为“茶经第一书”。陆羽在《茶经》中详细描述了茶叶的分类、采摘、制作、保存以及品饮等方面的知识，成为了中国茶文化的重要经典之一。茶经这一概念后来也演变为茶学方面的研究内容，包括茶史、茶道、茶具、茶艺等各个方面。
总的来说，福鼎白茶是一种具体的茶叶品种，而茶经是一种茶文化、茶学方面的理论研究。福鼎白茶是我们口中品尝的茶叶，有着鲜明的品种特征和口感；而茶经则是我们了解茶叶、茶文化的重要参考书籍，是我们学习茶道、茶艺的基础。两者之间既有联系又有差异，福鼎白茶是茶经的具体实践产物之一，两者共同构成了中国茶文化的丰富内涵。
