茉莉花茶通常有一种淡雅的甜香味，但如果泡茶的方式或茶叶的处理不当，可能会导致茶叶变得苦涩。茉莉花茶的苦涩可能来自以下几个方面：
1. 泡茶时间过长：茉莉花茶是属于绿茶茶类，容易受到高温和长时间浸泡的影响而变得苦涩。如果泡茶时间过长，茶叶中的苦涩成分会溶出，导致茶味变苦。建议泡茶时间控制在1-3分钟之间，避免过长时间浸泡。
2. 水温过高：茉莉花茶的适宜泡茶水温为80-85摄氏度，如果水温过高，会导致茶叶中的苦涩成分释放较快，茶味会变得苦涩。因此，在冲泡茉莉花茶时，建议使用稍低温度的热水，避免水温过高。
3. 茶叶的质量问题：茉莉花茶的苦涩还可能是因为茶叶的质量问题。如果茶叶质量不好，可能会存在杂质或者掺假，导致茶味苦涩。为了避免这种情况，建议选择信誉好的茶叶品牌购买茉莉花茶，确保茶叶的品质。
4. 茶叶的保存问题：茉莉花茶容易受潮霉变，如果茶叶保存不当或者保存时间过长，茶叶可能会受到潮湿和霉菌的影响，导致茶叶发霉，产生苦味。为了避免这种情况，建议将茉莉花茶保存在干燥通风的地方，并避免阳光直射。
总的来说，茉莉花茶苦涩的原因可能有多种，需要注意冲泡的时间、水温和茶叶的质量。只有正确的冲泡方式和选择优质的茶叶，才能享受到茉莉花茶独特的清香和甜美。
