茉莉花茶是一种传统的茶叶，由茉莉花和绿茶混合而成。茉莉花茶香气浓郁，口感清新，是许多人喜爱的一种茶饮。茉莉花茶最主要的原料就是茉莉花，那么制作茉莉花茶用什么花呢？答案当然是茉莉花了。
茉莉花是一种具有浓郁花香的花卉，又称为“白茉莉”、“黄茉莉”，是茉莉花茶的主要原料。茉莉花原产于中国南方，是一种热带植物，具有香气浓郁、花香持久、花形美丽等特点。茉莉花在制作茉莉花茶时，需经过采摘、晒干、烘焙等工艺过程，经过精心处理后才能保持其花香味道。
茉莉花茶一般是用绿茶作为基础茶叶，再添加茉莉花制成的香气，使茶叶具有独特的花香味。制作茉莉花茶时，通常会将茉莉花放入绿茶中，让绿茶吸收茉莉花的香气，然后再进行烘焙、氧化等工艺处理，使茉莉花茶的花香味更加浓郁。茉莉花茶的制作工艺繁琐，需要经过多道工序，才能保持茉莉花的花香味不流失。
茉莉花茶除了具有花香味之外，还有一定的保健作用。茉莉花茶中含有茉莉醇、芳香油等成分，具有清热解毒、凉血止血、消炎抗菌等作用，可以帮助调节身体的气血平衡，改善人体的新陈代谢，对于一些慢性疾病有一定的辅助疗效。
总之，茉莉花是制作茉莉花茶的主要原料之一，具有独特的花香味和保健作用。茉莉花茶是一种香气浓郁、口感清爽的茶饮，在日常生活中备受人们的喜爱。制作茉莉花茶需要采集新鲜的茉莉花，经过精心处理才能保持其花香味，同时还需要配合优质的绿茶，经过多道工序制作而成。茉莉花茶不仅具有独特的口感和健康功效，还在一定程度上体现了人们对于花香与茶香相结合的追求。
