云南滇红茶是一种红茶，不是熟茶。滇红茶，又称大叶种红茶，是中国云南省出产的一种红茶。它的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等步骤。与熟茶不同，滇红茶通过发酵过程来形成其特有的香气和口感。采摘时，要选择新鲜嫩芽，经过揉捻后，茶叶会被置于湿润的环境中进行发酵，这个过程中茶叶会产生特有的红褐色。最后经过烘干，制成了色泽红润、香气独特的滇红茶。滇红茶口感醇厚，香气独特，因此备受喜爱。值得一提的是，滇红茶在国际市场上也享有盛名，是中国出口量最大的红茶品种之一。
