白牡丹茶是一种白茶，泡制时需要特别注意水温和泡制时间，才能达到最佳的口感和香气。白牡丹茶的水温一般在80-85摄氏度之间比较适宜，过高的水温会使茶叶过度氧化，导致苦涩的味道，影响茶叶的口感。而过低的水温则无法有效提取茶叶中的营养成分和香气。
因此，在泡制白牡丹茶时，最好使用电子温度计来控制水温，保持在80-85摄氏度之间。如果没有温度计，可以将开水放置片刻，等待水温稍降后再冲泡茶叶。
泡制白牡丹茶的步骤如下：
1. 准备干净的玻璃茶壶或茶杯，将白牡丹茶叶放入茶具中，建议使用3-5克的茶叶。
2. 烧开水后，等待片刻让水温稍降，或使用温度计测量水温，确保在80-85摄氏度之间。
3. 将热水冲泡在茶叶上，盖上茶壶或茶杯盖，静置1-2分钟等待茶叶充分展开。
4. 将茶杯或茶壶中的茶汤倒入茶杯中即可饮用。
注意事项：
1. 建议不要用沸水冲泡白牡丹茶，以免破坏茶叶中的维生素和气味物质。
2. 泡制时间不宜过长，否则会使茶叶变得过于苦涩。
3. 每一泡茶的水温和时间都应该根据茶叶的种类和质量来适当调整，以免影响茶叶的品质和口感。
总的来说，白牡丹茶的水温最适宜在80-85摄氏度之间，冲泡时间在1-2分钟左右，可根据个人口味适当调整。控制好水温和时间，才能泡出美味的白牡丹茶。
