正山小种，又称“正山小种红茶”，是中国传统红茶之一，产自福建省。正山小种红茶以其特有的茶叶品种和独特的微发酵工艺而闻名，被誉为“红茶之王”。
正山小种红茶的茶树品种主要有福鼎大叶种和自然群体种，其中福鼎大叶种的茶树叶片较大、肉厚，汁多，适合制作红茶。正山小种的茶叶在制作过程中，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多道工序，每一道工序都需要严格控制时间和温度，才能保证茶叶品质。
正山小种红茶的外形特点为条索紧结，金毫显露，色泽乌润，叶底红亮。茶汤色泽红艳，滋味浓醇，香气独特，口感柔润。正山小种红茶的香气被形容为“烟火气”，有一种独特的烟熏、甜果、蜜香的味道，回味悠长，口感鲜爽。
正山小种红茶在国内外广受好评，被誉为“中国红茶的珍品”，拥有众多忠实粉丝。其因其口感独特，适合多种冲泡方式，可以根据个人口味选择不同的冲泡方法，满足各种口味需求。
正山小种红茶不仅在国内备受青睐，在国际市场上也享有盛誉。其独特的口感和香气吸引了许多海外茶客，被认为是中国茶文化的杰作之一。正山小种红茶也常被用作礼品赠送，展现了中国茶文化的独特魅力。
总的来说，正山小种红茶以其独特的品种和制作工艺，独特的口感和香气，在茶叶界享有盛誉。不论是在国内还是国际市场上，正山小种红茶都是备受青睐的茶叶之一。如果你尚未尝试过正山小种红茶，不妨一试，相信你会爱上这款珍贵的中国红茶。
