福鼎白茶属于福建白茶茶树品种名称，是中国白茶的一种。福鼎是白茶的主要产区之一，以其优质的白茶而闻名于世。白茶是一种未经发酵的茶，制作工艺简单，不经揉捻、发酵和加工，因此保留了原茶的自然味道和香气。福鼎白茶以其清淡、芳香、甘甜的口感而备受青睐，被誉为“中国十大茶之一”。
福建省是中国茶叶的重要产区，拥有得天独厚的气候和地理条件，适宜茶树生长。福鼎地处福建省东南部，气候湿润，土壤肥沃，是种植白茶的理想之地。福鼎白茶的茶树品种主要有福鼎大白茶、福鼎白毫银针、福鼎白牡丹等。
其中，福鼎大白茶是福鼎地区最具代表性的白茶品种之一。福鼎大白茶采用一芽一叶或一芽两叶的上部嫩叶作为原料，经过采摘、凉青、杀青、晾青、烘干等工序精制而成。福鼎大白茶具有外形条索匀整、毫白如银、茶汤嫩绿明亮、滋味鲜爽回甘、香气清雅芬芳的特点，是白茶中的极品之一。
另外，福鼎白毫银针也是福鼎白茶中的一种优质品种。福鼎白毫银针选用福建福鼎特有的福建大白茶、福鼎小乌龙等优质茶树原料，精心制作而成。福鼎白毫银针的特点是茶芽肥硕匀称、银毫分布均匀、茶汤清香嫩爽、口感甜润回味悠长，被誉为“白茶之王”。
此外，福鼎白牡丹是一种白茶制品的特殊工艺品种，它是以福鼎大白茶毛芽和福鼎小乌龙毛芽为原料，经过精细筛描、手工拼叶、烘焙、压模等工艺制作而成。福鼎白牡丹外形独特、花形似牡丹，汤色金黄、甜爽香浓，口感饱满圆润，是一种白茶中的珍品。
总的来说，福鼎白茶是福建白茶的一种，属于福建地区特有的白茶树品种，以其清淡、芳香、甘甜的口感而备受喜爱。福鼎白茶在国内外享有很高的声誉，被誉为“中华名茶”，以其独特的品质和精湛的制作工艺而闻名于世。对于喜爱茶饮的人来说，福鼎白茶绝对是值得一试的茶叶之一。
