福鼎白茶是产于福建省福鼎市的一种优质白茶，主要有白牡丹、白鸽心、白毫银针等品种。其中，白牡丹是最为著名的一种，也是福鼎白茶的代表品种之一。
白牡丹是一种白毫银针茶类，属于福鼎白茶中的一种高档茶品。它采用福鼎地区的福白茶树为母树，经过精心制作而成。福鼎地区的气候条件非常适合茶树的生长，加之土壤肥沃，空气湿润，山水资源丰富，这些都是制作优质白茶的重要条件。
福鼎白茶的茶树是以福鼎特有的品种为主，这些茶树在当地土壤和气候条件下得到了独特的培育和发展，因此茶叶的品质也非常出色。白牡丹茶树的茶叶生长在云雾缭绕的高山之间，采摘的时候要求非常严格，通常在清晨露珠未晒干的时候采摘，确保茶叶的嫩度和新鲜度。
白牡丹茶树的茶叶形态美观，呈现出细嫩且匀称的芽头状态，白色的绒毫覆盖在茶叶表面，呈现出银白色的光泽。这些茶叶在制作过程中要求加工工艺精细，保持茶叶原有的特色和香气。因此，白牡丹茶树的茶叶具有清香扑鼻、滋味鲜爽、汤色清亮等特点，深受茶叶爱好者的喜爱。
总的来说，福鼎白茶的茶树品种主要是福鼎特有的白茶树品种，通过精心种植和制作，产出了白牡丹、白鸽心、白毫银针等多种优质白茶。这些茶叶在国内外享有很高的声誉，是中国茶文化中的一颗璀璨明珠。
