要做一杯不苦的茉莉花茶，首先需要选购优质的茉莉花茶叶。茉莉花茶是一种花香型的茶，通常以绿茶为基础，再通过与茉莉花一起干燥加工而成。茉莉花茶的特点是茶叶香气浓郁，口感清香，但如果泡制不当，容易出现苦涩的味道。下面将介绍如何制作一杯不苦的茉莉花茶。
首先，准备好茶具和茉莉花茶叶。选择透气性好的茶具，例如玻璃茶壶或瓷器茶壶，以便更好地释放茶叶的香气。此外，选购新鲜的茉莉花茶叶，质量优良，新鲜度高，能够带来更好的茉莉花香。
其次，控制泡茶的时间和水温。茉莉花茶是一种绿茶，一般来说，水温不宜过高，最好在80-85度之间。烧开的水稍冷后再冲泡茉莉花茶，避免用沸水直接冲泡，以免破坏茶叶中的果酸和芳香成分。另外，泡茶时间也要掌握好，一般来说茉莉花茶泡制时间不宜过长，2-3分钟即可，过久会导致茶叶过度出苦。
第三，控制水量和茶叶的比例。一般来说，每杯茉莉花茶需要投放2-3克的茶叶，适量的茶叶能够让茶汁更加浓厚，口感更为丰富。至于水量，不要一次性冲泡过多茶叶，这样容易导致苦涩味的产生，建议先试水，再调整茶叶用量，控制好水量。
最后，可以在冲泡茉莉花茶时加入一些蜂蜜或者柠檬片，来增加茶的香甜味，更加舒缓口感。
总的来说，要做一杯不苦的茉莉花茶，关键是控制好水温、泡制时间、茶叶用量和水量的比例。只要遵循这些原则，就能泡出一杯口感清香、花香浓郁的茉莉花茶，避免苦涩的味道。希望以上的建议能够帮助到您泡制一杯美味的茉莉花茶。
