正山小种（Lapsang Souchong）是一种特殊的中国红茶，属于熏制茶类。它的制作过程中经过特殊的松木熏制，故而茶叶带有独特的烟熏味道。而烟小种，实际上是正山小种的翻译，是英文中对正山小种的音译，因此正山小种和烟小种其实是同一种茶。
正山小种是中国红茶中的一种，起源于福建省武夷山地区。传说是因为茶叶在采摘时被下了大雨，为了加快晒干的速度，制茶师傅们便将新鲜茶叶晒干后，放在松木火中进行烟熏，结果产生了特殊的烟熏味道。这种偶然的制茶方法被人们所喜爱，便逐渐成为正山小种特有的制茶工艺。正山小种之所以受欢迎，除了独特的烟熏味道外，还有其茶汤清亮红艳，口感浓郁醇厚，带有一丝甜味，具有独特的口感和香气。
正山小种的生长环境为高海拔的武夷山地区，这里气候湿润，阳光充足，加之得天独厚的土壤，培育出茶树茂盛的正山小种。在茶树的生长过程中，制茶师傅们会按照传统的工艺手法进行采摘、摊晒、揉捻、烘焙等一系列繁琐的工序，确保茶叶的质量。而在烟熏过程中，通过将茶叶置于松木火上进行烟熏，使茶叶吸收了松木的香气，从而产生独特的烟熏味道。
总的来说，正山小种是一种特殊的中国红茶，其独特的烟熏味道和顶级的品质使其备受茶客喜爱。虽然正山小种和烟小种是同一种茶，但正山小种更多的是用来指代烟熏味浓郁的这种红茶，而烟小种更多的是红茶的音译，以强调其烟熏的特点。正山小种作为中国红茶中的珍品，不仅在国内备受推崇，也在国际市场上备受青睐，是中国茶文化中不可或缺的一部分。
