龙井茶晒干了之后，仍然可以喝，但需要注意保存的方法，以保持茶叶的新鲜度和香味。
首先，龙井茶晒干后，最好放在干燥通风的地方保存，避免潮湿和阳光直射。潮湿的环境会导致茶叶变质，阳光直射会破坏茶叶的味道和色泽。可以使用密封罐或密封袋来保存茶叶，确保茶叶不会受到外界的气味和湿气影响。
其次，最好将龙井茶放在阴凉处保存，避免高温和阳光直射。高温会使茶叶失去香味，阳光直射会导致茶叶氧化变质。可以将茶叶放在冰箱或者阴凉的地方保存，尽量避免温度波动。
另外，龙井茶保存的时间不宜过长，最好在半年内饮用完。茶叶是一种易氧化的物质，保存时间过长会导致茶叶失去原有的香味和口感。因此，建议定期检查茶叶的新鲜度，如有变质迹象，应及时更换新茶。
最后，如果龙井茶保存时间过长导致品质下降，可以将茶叶用开水冲泡后倒掉，再重新冲泡一次。这样可以去除茶叶上的陈年气息，使茶叶焕发新的香气。
总之，龙井茶晒干后依然可以喝，但需要注意保存方法，避免茶叶受潮、曝晒和氧化，确保茶叶的新鲜度和口感。只要正确保存，龙井茶可以长时间保持新鲜和美味，让您尽享茶叶的香气和口感。
