桂花茶不够香可能由以下几个方面的原因造成：
第一，茶叶的质量不佳。桂花茶的香味来源于桂花花朵和茶叶的共同搭配，如果茶叶本身的质量不好，香气就会受到影响。优质的茶叶是桂花茶香气的基础，所以选择好的茶叶是制作香气浓郁的桂花茶的关键。
第二，桂花花朵的品质有限。桂花本身的香气是桂花茶香味的主要来源，如果使用的桂花花朵品质不佳，香气就会相对较弱。桂花的香气主要来自其花蕾，在采摘、存储和加工过程中，如果处理不当或者受到污染，就会使桂花的香气减弱。
第三，制作工艺不当。如果制作桂花茶的工艺不正确，也会影响桂花茶的香气。制作桂花茶的关键环节包括桂花的处理、茶叶的选用、桂花与茶叶的比例等。如果这些环节处理不当，就会使桂花茶的香气减弱。
第四，保存方式不当。桂花茶制作完成后，如保存方式不当，也会导致桂花茶的香气受损。桂花茶应放置在干燥通风处，避免阳光直射和潮湿环境，同时尽快饮用以保持最佳风味。
总之，制作香气浓郁的桂花茶需要选用优质的茶叶和桂花花蕾，严格控制制作工艺，并合理保存，只有这样才能制作出真正香气浓郁的桂花茶。
