龙井茶，是中国十大名茶之一，主产于浙江省杭州市西湖区。因为它独特的清香和淡淡的甘甜，深受茶友们的喜爱。龙井茶泡制的重点在于温度适宜、时间掌握得当，下面我们来了解如何泡制出一杯好看、好喝的龙井茶。
1.选材
泡制出美味的龙井茶，材料十分关键。真正的龙井茶有严格的产区，而且每年只有一个采摘期，所以首先要选用新茶，新鲜的龙井茶叶芽尖带有嫩绿，有青葱的味道，而且一般比较饱满，泡制出来的茶汤更加的浓郁。
2.泡茶器
泡制龙井茶应该使用透明的玻璃杯或透明的玻璃壶，这样可以观察到茶叶在水中的颜色变化。同时，要注意选择泡制茶叶的容器的大小和容量，选择合适的茶具可以让茶叶充分展开，更好的释放茶叶的香气和味道。
3.冲泡时间和水温
随着水温的不同，龙井茶冲泡的时间也不相同。如果是60-70℃的水温，冲泡时间1-2分钟； 80℃左右，冲泡时间为30秒至1分钟；90-95℃，冲泡时间为10-30秒。如果水温太高则会破坏茶叶中的天然成分，使茶汤变得苦涩，水温过低会让茶叶味道变得平淡无味。
4.选择泉水或净水
好的龙井茶泡出来应该具有清香、甘甜等特点，而较好的水源则是达到这些特点必不可少的因素之一。选择具有矿物质、含硬度较低的水源，就像泉水、山泉水等，对茶的味道产生积极的影响。需要注意的是，不要使用含有杂质和氯的自来水来泡茶。
5.掌握正确的茶量
调整泡茶的茶量也是影响茶汤味道的一个重要因素，茶量不足会使茶汤过于淡，茶量过多则会使茶汤过于浓烈；一般来说，每次冲泡龙井茶的茶叶量不超过25%茶杯的容积即可。如果茶不够浓，可以适当增加茶叶的用量。
通过上述几点的操作，我们可以泡制出香气馥郁，清澈透亮的好看、好喝的龙井茶。希望对理解龙井茶怎么泡好有所帮助。
