寿眉是一种上等的茶叶，泡茶时选择合适的水质非常重要，能够影响到茶叶的口感和香气。那么，寿眉用什么水泡最好喝呢？
首先，要选择纯净水。纯净水是泡茶的最佳选择，因为纯净水中没有杂质和异味，能够更好地展现茶叶的原本风味。如果使用含有异味或杂质的水泡茶，不仅会破坏茶叶的口感和香气，还可能影响到人体健康。
其次，要选择软水。软水中的矿物质含量较低，能够更好地释放茶叶的香气和口感。相比之下，硬水中的矿物质含量较高，容易影响到茶叶的味道。因此，如果条件允许，最好选择软水来泡寿眉茶。
另外，要选择适宜的水温。寿眉茶一般需要用80℃左右的水温来泡，过热或过凉的水温都会影响到茶叶的口感和香气。因此，在泡茶时最好先将水烧开，稍稍等一会儿，等水温下降到适宜的温度再进行泡茶。
在选择水质的同时，还需要注意泡茶的时间和技巧。寿眉茶一般泡2-3分钟左右即可，时间过长会使茶叶苦涩，时间过短则可能无法充分释放茶叶的香气。此外，在泡茶时要注意控制水的冲泡速度，避免过快或过慢，以免影响到茶叶的口感和香气。
综上所述，寿眉茶最好用纯净水、软水以及适宜的水温来泡，同时注意控制泡茶的时间和技巧。只有这样才能最大限度地展现寿眉茶的优雅风味，让人享受到一杯香气扑鼻、回味无穷的寿眉茶。
