贡眉和寿眉都是中国绿茶的一种，属于大叶种茶。它们在制作过程中都经历了曝晒、摊凉、初揉、初烘、第一次揉捻等工序，但在后续的加工过程中有所不同，这也导致了贡眉和寿眉之间存在一些区别。
首先，贡眉和寿眉的产地不同。贡眉茶产自福建省安溪县，这里气候湿润，土质肥沃，适宜茶树生长，并且以其山高地远、水源丰富而著称。而寿眉茶产自江苏省苏州市太仓市，这里土地肥沃，气候温和，有利于茶树的生长。
其次，贡眉和寿眉在制作工艺上略有不同。贡眉茶的制作过程更加复杂繁琐，其中主要包括杀青、揉捻、烘焙等过程。而寿眉茶的制作相对简单，主要包括杀青、揉捻、焙火等几个工序，整个过程更注重茶叶的品质和口感。
另外，贡眉和寿眉在外形和口感上也有所不同。贡眉茶叶形状修长整齐，色泽碧绿，汤色清澈明亮，口感鲜爽甘醇。寿眉茶叶外形稍显粗壮，色泽嫩绿鲜亮，汤色清澈明亮，口感顺滑爽口。
此外，贡眉和寿眉在保存方法上也有所区别。贡眉茶因为制作工艺复杂，保存时间相对较长，一般可以保存一年以上。而寿眉茶则需要在半年内尽快饮用，以保持其新鲜口感。
总的来说，贡眉和寿眉虽然都是中国绿茶，但在产地、制作工艺、外形和口感等方面都存在一些差异。无论是贡眉还是寿眉，都具有独特的口感和香气，可以根据个人口味来选择购买。希望以上内容能帮助您更好地了解和区分贡眉和寿眉茶。
