糖配铁观音茶并不会产生有毒物质，但在一些情况下，这种组合可能会对人体健康产生一定影响。
首先，铁观音茶是一种传统的中国茶，在中国茶文化中享有盛誉。它含有丰富的维生素和矿物质，对人体有益处。而糖是一种普遍的食品添加剂，在适量食用下不会有太大的危害。因此，将糖和铁观音茶搭配在一起，通常来说并不会对人体造成有毒影响。
然而，需要注意的是，有些人可能对糖过敏或者不能耐受碳水化合物的摄入量过高。长期高糖饮食可能导致肥胖、糖尿病等问题。因此，糖配铁观音茶时应该控制糖的摄入量，不宜食用过多的糖。
此外，铁观音茶中含有咖啡碱和茶碱等成分，过量摄入可能会导致神经兴奋、失眠等问题。糖能够中和咖啡碱和茶碱的苦味，但也可能加剧食用者的神经兴奋。因此，在糖配铁观音茶时，也要适量摄入茶叶，不宜过量饮用。
尽管糖和铁观音茶本身不会产生有毒物质，但过量摄入也会对人体健康造成一定的影响。因此，在饮用糖配铁观音茶时，建议控制糖和茶叶的摄入量，注意保持饮食的平衡，避免长期高糖高咖啡碱摄入，保持身体的健康。
总的来说，糖配铁观音茶并不会产生有毒物质，但在食用时要注意适量，不宜过量摄入，以免对健康造成不利影响。控制好糖和茶的摄入量，享受健康的生活。
