白牡丹茶底和寿眉茶底的区别
白牡丹茶底和寿眉茶底是两种不同的白茶。尽管它们都属于白茶的茶类，但它们的产区、制作方法、颜色、口感和香气都有所不同。
产区
白牡丹茶底产自福建省福鼎市，属于福鼎白茶中的一种，是福建省宁德市著名的特产之一。白牡丹茶底的产区主要在华夏村和茶马古道。
寿眉茶底产自福建省武夷山市，是武夷岩茶中的一种，也是闽南名茶之一。寿眉茶底的产区主要在交城、岩寺等地。
制作方法
白牡丹茶底的采摘时间比较早，采摘时选用新鲜嫩芽和未开放的花。白牡丹的制作方法与银针白毫茶类似，鲜叶经过摊放、萎凋、杀菁、抖筛、摊晒、烘干等工序制成。白牡丹的烘干工序较为轻微，茶叶的含水量保留得比较高。
寿眉茶底则是选择已经开花的茶花，采摘后进行晾晒，等到花叶间渐渐变黄时，通过蒸、压、揉、晾等工序制成。寿眉茶底在制作工艺上更加严谨，茶叶的含水量比较低。
颜色
白牡丹茶叶的颜色为金黄色，茶汤清亮明澈，泡茶时间稍微长一些会呈现出淡黄色。寿眉茶底的茶叶颜色为黄棕色，茶汤为橘黄色。
口感和香气
白牡丹茶底在口感上比较醇厚，清淡甜润，有淡淡的果香味。寿眉茶底的口感比较爽口，带有轻微的花香味。
总之，白牡丹茶底和寿眉茶底是两种不同的茶。他们虽然都属于白茶，但它们的产区、采摘时间、制作工艺、颜色、口感和香气都有不同的特点。对于咖啡厅或茶室的经营者来说，对不同茶叶的了解可以更好地在销售和推广方面进行具体而有效的指导。对于普通消费者来说，享用不同种类的茶叶，不仅是感受不同的口感和香气，更是体验了不同的文化和历史。
