茉莉花茶一般不会添加糖，因为茉莉花茶的香气和味道本身就非常芳香甜美，所以一般来说并不需要额外添加糖。不过，如果你不小心加了糖而茉莉花茶变色了，那么可能是因为糖的化学成分导致茶叶发生了一些变化。
如果茉莉花茶加糖变色了，表示糖分子已经溶解到茶水中并且影响了茶叶本身的颜色和味道。虽然这样的茶水看起来可能不太美观，但是一般来说是可以安全饮用的。茶叶本身并不会对糖产生明显的化学反应，所以饮用茶水并不会有什么明显的危害。
然而，如果你担心添加糖后对健康的影响，可以选择不喝这杯变色的茶水，或者将茶水重新冲泡一遍。重新冲泡时，可以用清水冲洗茶壶和茶杯，将茉莉花茶重新泡一遍，这样可能会减轻糖的影响。
另外，如果茉莉花茶变色了并且出现了异味或者其他异常情况，那么最好避免饮用，以免对健康造成影响。在饮用茶水前，最好先闻一下茶水的气味，如果有异味则最好不要饮用。
总的来说，茉莉花茶加糖变色了还能喝，但最好先检查茶水是否有异味。如果没有异常情况，饮用起来应该没有太大问题，但是如果有疑虑可以选择不喝或者重新冲泡。希望这些信息对你有帮助！
