茉莉花茶变色可能是由于多种原因所致，下面根据常见的情况做一个简要的分析：
1. 保存不当：茉莉花茶在存放过程中如暴露在阳光下或高温潮湿的环境中容易发生氧化变质，从而导致茶叶变色。建议将茶叶存放在干燥通风的地方，避免阳光直射和潮湿环境。
2. 受潮霉变：茉莉花茶受潮后容易霉变，由于霉菌的繁殖会导致茶叶变色变味。所以要保持茶叶干燥，并及时密封存放。
3. 储存时间过长：茉莉花茶经过过长时间的储存会失去新鲜度，导致变色。建议在购买茶叶时选择较新鲜的产品，并在较短时间内饮用完毕。
4. 添加了其他成分：一些商家为了提高茶叶的颜色或口感，可能会添加其他色素或香精，这会导致茉莉花茶变色。建议选择正规的品牌茶叶，避免添加剂。
5. 茶叶本身的问题：有时候茉莉花茶的茶叶本身可能存在质量问题，例如品质不佳、处理不当等，这也会导致茶叶变色。建议选择优质的茶叶产品，提高购买的品质。
总之，茉莉花茶变色可能是由于多种原因所致，需要注意存放、储存时间以及选择优质的产品。如果茶叶变色后出现异味或异常状况，建议停止使用并及时联系店家或生产商进行处理。希望以上内容能对您有所帮助。
