正山小种，是中国传统名茶之一，产于福建省武夷山市。它以其独特的香味和口感而闻名于世，深受茶客喜爱。正山小种产量之所以如此之大，主要有以下几个原因：
首先，得益于地理环境。武夷山地区是正山小种的原产地，这里气候湿润，土壤肥沃，有充足的雨水和充足的阳光，非常适合茶树的生长。而且武夷山地区海拔较高，气候凉爽，有利于茶叶的生长和茶树的生长，因此茶树可以在这里茁壮成长，产量也相对较大。
其次，正山小种茶树的品种选择也非常重要。正山小种茶树是经过长期培育，选种出来的品种，这些茶树具有较高的茶叶产量和较好的品质，因此可以保证正山小种的产量一直在较高水平上。
再次，正山小种的生产工艺也是保证产量的重要因素。正山小种是一种红茶，它的制作工艺非常复杂，主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、炒制等多个环节。 正确的生产工艺可以保证茶叶的品质和口感，也可以提高茶叶的产量。
最后，正山小种的生产技术也是关键。生产正山小种的茶农，具有丰富的种植和生产经验，懂得如何合理管理茶园，如何正确采摘茶叶，如何控制生产环节，如何保证茶叶的质量等，这些都是保证产量的重要因素。
综上所述，正山小种产量之所以如此之大，是因为它得益于优越的地理环境，优良的茶树品种，科学的生产工艺和丰富的生产技术。这些因素共同作用，使得正山小种的产量一直保持在较高水平上。希望随着科技的不断发展和茶叶产业的进一步壮大，正山小种的产量还会不断增加，为广大茶客提供更多优质的茶叶。
