福鼎肉片和福鼎白茶是福建省福鼎市的特色美食，由于二者同源同出，加上福鼎市有着得天独厚的地理气候条件和得天独厚的生态环境，因此福鼎肉片配福鼎白茶自然成为福建省最经典的一道食品搭配。
福鼎白茶是中国十大名茶之一，是以福鼎大白茶为代表的一种产于福建福鼎市的白茶。福鼎白茶最大的特点就是具有清香爽口、汤色明亮、滋味甘醇、回味悠长等饮茶的特点。而福鼎肉片则是由当地的猪肉制成，其口感细嫩，滋味鲜美，是福建省内外颇有名气的美食佳肴。
福鼎肉片配福鼎白茶的搭配是极佳的。因为这种食品搭配的话，既可以尽享福鼎白茶的清香甘醇，更可以品尝到福鼎肉片的独特的口感和风味。这样的一种搭配不仅能让人体会到福鼎地区饮食文化的精髓，更能够在享用美食的同时，享受到禅修一般的心境——清雅、闲适。此外，福鼎白茶还具有降脂、美容、保健的功效，而福鼎肉片的蛋白质含量较高，能够给身体补充足够的营养物质。
然而，在享受福鼎肉片配福鼎白茶的美味的同时，也有一些需要注意的地方。
首先，福鼎白茶需要适当的泡茶时间和泡茶温度。泡茶时间不宜过长，以免影响白茶的原有风味，最好控制在2-3分钟内；泡茶温度应该为80-85℃。而福鼎肉片则需要煮熟，在煮之前需要将猪肉浸泡在生姜水中，可以去除腥味，提高口感。
其次，福鼎肉片和福鼎白茶作为福建省内外的名点，价格相对较高，需要适量食用。如果买不起福鼎肉片，可以尝试制作家庭版福鼎肉片，口感近似而价格相对较低。
最后，虽然福鼎肉片配福鼎白茶是一道非常好吃的佳肴，但是也不应该成为人们饮食的主要选择。我们需要合理安排饮食，将美食作为一种情趣和乐趣，而不是只追求口感，对健康造成影响。
总之，福鼎肉片和福鼎白茶是福建省福鼎市非常有特色的美食佳肴，二者的搭配既能品尝到福鼎白茶的清香回甘，又能享受到福鼎肉片的细嫩鲜美，其搭配口感独特，非常值得尝试。
